A importância das enzimas no processamento de alimentos, sob orientação da Profª. Marta Henriques, com os alunos da Escola Secundária D. Duarte
A explicação da actividade.
As observações ao longo do tempo.
A análise dos resultados obtidos. Afinal, a Ciência explica algumas das alterações produzidas por enzimas e observadas nos alimentos!!!
(esta atividade contou com a colaboração de Francisca Moreira, Inês Mansinhos, Joana Horta, Jessica Lisboa e Filipa Carreira, alunas do 2º ano do Curso de Licenciatura em Biotecnologia)
Sem comentários:
Enviar um comentário