Atividade V: Processamento de Alimentos - com os alunos do Instituto de Promoção Social de Bustos (Oliveira do Bairro)

A. Elaboração de doces de fruta - sob orientação do professor Ivo Rodrigues

A explicação do professor Ivo.

 A pose para a foto.

                    A cuidada preparação de doce de abóbora pela D. Lurdes.

 O embalamento em frascos.

A parte mais divertida: a análise sensorial! O doce de abóbora foi aprovado!!!!

                  A análise do ºBrix do doce e a análise das suas caraterísticas.